Vitaminler

A vitamini retinoidleri ve provitamin A karotenoidlerinden elde edilen etkinliği kapsar. Görme, bağışıklık işlevi ve hücre farklılaşması için gereklidir.

Tiamin adıyla bilinen suda çözünen B grubu vitaminidir. Karbonhidratlardan enerji elde edilmesinde ve sinir işlevinde rol alır.

Riboflavin olarak adlandırılan suda çözünen vitamindir. Enerji metabolizması ve redoks reaksiyonlarında görevlidir.

Niasin adıyla bilinen ve nikotinik asit ile nikotinamidi kapsayan vitamindir. Enerji üretimi ve hücresel kimyasal tepkimelerde görev alır.

Pantotenik asit olarak bilinen suda çözünen B vitaminidir. Yağ asidi metabolizması ve enerji dönüşümlerinde işlev görür.

Piridoksin, piridoksal ve piridoksamin türevlerini kapsayan vitamindir. Amino asit metabolizması ve nörotransmitter sentezinde görev alır.

Folat B9 vitamininin doğal besin formlarını; folik asit ise sentetik formunu ifade eder. DNA sentezi ve kırmızı kan hücresi oluşumunda önemlidir.

Askorbik asit olarak bilinen suda çözünen vitamindir. Kolajen sentezi, yara iyileşmesi ve demirin emiliminde rol oynar.

E vitamini birden fazla tokoferol ve tokotrienol bileşiğini kapsar. Hücre zarındaki yağların oksidatif hasara karşı korunmasına katkıda bulunur.

K vitamini filokinon (K1) ve menakinonları (K2) kapsayan vitamin ailesidir. Normal kan pıhtılaşmasında görev alan proteinlerin etkinleşmesi için gereklidir.