Vücudun yeterli miktarda sentezleyemediği ve dışarıdan alınması gereken besin bileşenidir. Bazı amino asitler, yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bu gruptadır.
Hyalüronik asit eklem sıvısında ve bağ dokularında bulunan glikozaminoglikandır. Eklem sıvısının viskoelastik özelliklerine ve dokuların hidrasyonuna katkıda bulunur.